ALGA KOMBU DESH. BIO 25 G.
2,35 €
Alga Kombu para usar en la cocina, tostada o hervida. Tiene un alto contenido en fibra, vitaminas y minerales como calcio, magnesio, yodo y fósforo.
Laminaria ochroleuca
SABOR
Yodado y ligeramente ahumado.
TEXTURA
Carnosa y ligeramente cartilaginosa.
RIQUEZA
Alto contenido de fibra. Bajo contenido de grasa. Sin azúcar. Alto contenido de vitaminas B9 (ácido fólico). Alto contenido de: Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Hierro (Fe) y Yodo (I). Fuente de Fósforo (P) y Zinc (Zn).
USOS EN LA COCINA
Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento.
Hervida: Como guarnición o lecho en platos de pescado o carne. Como ingrediente en la preparación de guisos, arroces, potajes o sopas. Tiene capacidad espesante, cualidad muy útil en la elaboración de salsas. El agua de cocción es excelente en sopas, caldos, arroces, etc.
84005
45 Artículos
Ficha técnica
- MARCA
- PORTO-MUIÑOS
- FRIO
- No
- CONGELADO
- No
- GLUTEN
- No
- HUEVO
- No
- LACTOSA
- No
- APTO_VEGANO
- Si
- UNIDAD_MEDIDA
- kilo
- CANTIDAD_MEDIDA
- 0.025
- BIO
- Si
- APTO_DIABETICO
- Si
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